Салат "Любовница" - довольно популярный слоёный салат, рецептов которого очень много. Когда много лет назад я впервые приготовила один из вариантов этого салата, мне было интересно, почему его так назвали. Наверно, за то, что в нём переплетается столько разных вкусов и несовместимых на первый взгляд продуктов. А между тем, этот салат получается очень гармоничным и вкусным. Настоящий фейерверк вкусов. Если вы никогда не пробовали этот салат или ему подобные, обязательно приготовьте и вынесите свой вердикт.
Для приготовления салата «Любовница» с изюмом и курицей подготовьте необходимые продукты из списка. Свеклу и яйца желательно сварить заранее.
Куриное филе опустить в кипящую воду, посолить и варить до готовности. Варка филе займёт около 20-25 минут.
Пока филе варится, займёмся остальными ингредиентами. Свежую морковь следует почистить и натереть на средней тёрке. Морковь немного посолить, добавить промытый и просушенный изюм, а также сметану. Затем перемешать.
Натереть на тёрке яйца и твёрдый сыр, добавить чеснок и сметану, также перемешать.
Очистить варёную свеклу, натереть на тёрке, добавить нарезанную кубиками курагу и измельчённые грецкие орехи. Добавить сметану, соль, перец и перемешать.
Когда филе сварится, его нужно остудить и нарезать кубиками.
Теперь собираем салат в прозрачном салатнике, чтобы было видно слои. На дно выкладываем половину моркови, разравниваем слой ложкой и размещаем нарезанное филе. Поверх филе наносим сметану и затем размазываем её ложкой.
Затем выкладываем половину свекольной массы.
Повторяем слои в таком же порядке: морковь-филе-сыр-свекла. Верх салата украшаем на своё усмотрение.
Салат «Любовница» с изюмом и курицей практически готов. Поставим его на час в холодильник и затем подаём к столу. Очень вкусный салат!
Приятного аппетита!
Салат «Провансаль» Капусту отжать от рассола, мелко порубить, если крупная. Изюм хорошо промыть и обсушить. Если используется мороженая вишня, разморозить ее на воздухе, предварительно промыв, и удалить косточки. Маринованные продукты отжать, яблоки нарезать на ... Потребуется: капуста квашеная - 1 кг, изюм - 2/3 стакана, яблоки - 3-4 шт., брусника маринованная - 1/3 стакана, сливы маринованные - 12-15 шт., вишня маринованная или мороженая - 2 стакана, масло растительное - 1/3 стакана, лук репчатый - 2 головки, сахар, корица,...
Салат из фасоли с изюмом
Красную фасоль залейте холодной водой и оставьте на ночь. Воду слейте. Фасоль залейте 3 стаканами холодной воды и отварите до готовности. Отвар слейте. Фасоль посолите, поперчите, выложите на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.
Для запра...
Потребуется: фасоль красная - 200 г, лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 2 ст. ложки, уксус винный или яблочный - 2 ст. ложки, изюм - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 пучок, чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый, соль
Оливье с курицей-карри и изюмом Хорошо смешайте майонез, порошок карри и воду в миске среднего размера. Добавьте жаренную с лимоном и травами курицу, нарезанное яблоко, сельдерей, изюм и соль. Тщательно всё перемешайте. Накройте и остудите. Потребуется: майонез обезжиренный - 1/4 стакана, порошок карри - 1 ч. ложка, вода - 2 ч. ложки, филе куриное, нарезанное обжаренное с лимоном и травами - 1 стакан, яблоко "Брэбёрн", нарезанное - 3/4 стакана, сельдерей, нарезанный кубиками - 1/3 стакана, изюм - 3 ч....
Салат картофельный с грибами и орехами Картофель промыть, сварить «в мундире», очистить, порезать на мелкие кубики. Яблоко также нарезать кубиками, соединить с картофелем. Сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм, предварительно промытый и распаренный, и мелко порубленные ор... Потребуется: грибы соленые (лучше шампиньоны) - 150 г, горошек консервированный - 250 г, изюм без косточек - 3 ст. ложки, грецкие орехи (очищенные) - 2 ст. ложки, картофель - 3 шт., яблоко - 1 шт., сок 1 лимона, зелень, зеленый лук, соль, перец, растительное масло
Сладкий салат «Снеговичок» Вареный яичный желток мелко порубите и смешайте с сыром. Добавьте растертое с сахаром масло, сметану и тщательно перемешайте. Сформуйте полученную массу в виде снеговика. При подаче украсьте изюмом. Потребуется: сыр твердый - 2 ст. ложки, сливочное масло - 1 ст. ложка, сахар - 1 ч. ложка, сметана - 1 ст. ложка, изюм - 1 ч. ложка, яйцо - 1 шт.
Салат «Изюминка» Изюм промыть, подержать в теплой воде 0,5 часа, слить воду, промыть кипяченой водой, дать стечь воде и оставить в ситечке на ночь. Изюм разбухнет и немного просохнет. Нарезать морковь мелкими кубиками, смешать с изюмом. Натереть сы... Потребуется: сыр твердый - 150 г, морковь вареная - 1-2 шт., изюм без косточек - 100 г, чеснок - 2-3 зубчика, свекла отварная - 400 г, грецкие орехи - 100 г, майонез - 5-6 ст. ложек
Салат «Алжирский»
Филе индейки и яблоко нарежьте кубиками, клубнику и персики — ломтиками. Корень сельдерея мелко порубите.
Смешайте йогурт с апельсиновым соком.
Соедините подготовленные ингредиенты салата, добавив изюм.
Перед подачей полейте заправкой, оформ...
Потребуется: зелень, орехи лесные рубленые - 2 стакана, корень сельдерея - 1 шт., изюм без косточек - 2 стакана, яблоко - 1 шт., персики - 2 шт., клубника - 2 стакана, филе индейки вареное - 100 гр., апельсиновый сок - 2 ст. ложки, йогурт - 1/3 стакана
Салат с изюминкой
Продукты... Отвариваем яйца,добавляем к рису. Затем кукурузу... Зелёный лук... Майонез по вкусу... А вот и"изюминка"салата-чайная ложка хрена,он придаёт пикантность любому майонезу и присаливать блюдо нет необходимости! Выкладываем на листики петрушки,украш...
Потребуется: Стакан вар.риса, 0,5ст.кукурузы, 2-3 отварн.яйца, Зелёный лук, Петрушка, Помидор, Майонез, 1ч.л.хрена,
Салат С изюминкой Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, порезать маленькими кубиками. Изюм промыть. Подготовленные продукты соединить, добавить сахар, корицу, сметану, перемешать. Потребуется: 250 г тыквы, 2 яблока, 0,5 стакана изюма, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сахара, щепотка корицы.,
Салат Свежесть лета Очистить яблоко и корень сельдерея,нарезать тонкой соломкой.Сельдерей отварить5-8 минут.Затем остудить и смешать с яблоком.Для соуса в блендере взбить майонез и сливки добавить соус к яблокам и сельдерею и поставить на холод на 1,5 часа. орехи измельчить и обжарить... Потребуется: 1 корень сельдерея, 2 яблока, 1 кочан пекинской капусты, 100 гр грецких орехов, 100 гр синего винограда, 1 ст.ложка изюма, для соуса, 100 гр майонеза, 4 ст.ложек сливок, соль
Опубликовано: 26.03.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
В его основе жареное куриное мясо, которое прекрасно сочетается со сладким запахом муската, исходящим от запаренного изюма, пикантной остротой лука и чеснока. Салат из жареной курицы и изюма мы заправляем мелкорубленой зеленью и майонезом. Такое блюдо вполне может быть как основное, если к нему приготовить легкий овощной гарнир.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты:
- куриное мясо (филе) - 400 г,
- изюм (без косточек) - 100 г,
- небольшая луковица - 1 шт.,
- зелень петрушки - 0,5 пучка,
- свежий чеснок - 1 долька,
- соль,
- масло подсолнечное,
- майонез.
Пошаговый рецепт с фото:
Свежее куриное мясо промываем, слегка подсушиваем, затем нарезаем тонкой соломкой.
Кладём кусочки мяса на разогретую сковородку с маслом и жарим мясо, пока оно не будет готово.
Промываем изюм и заливаем его кипятком на 10 минут.
Очищенный лук меленько шинкуем.
Также нарезаем промытую зелень.
Этот куриный салат имеет очень приятный и необычный вкус благодаря добавленному изюму. Можно сказать, что этот салат с курицей имеет свою изюминку! И не одну, а целый стакан! Салат довольно сытный и хорошо насыщающий. Пищевая ценность салата велика из-за входящих в состав рецепта грецких орешков, изюма и куриного мяса. Можно готовить этот слоеный салат как на праздник , так и для повседневного стола. Сочетание нам уже хорошо знакомо.
Рецепт салата с курицей и изюмом
Для приготовления куриного салата с орехами и изюмом нам понадобятся следующие продукты:
- 1 стакан очищенных грецких орешков;
- 1 стакан светлого изюма;
- репчатый лук 2 штуки;
- куриное мясо 250 грамм;
- 1 морковь;
- 1 апельсин;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки уксуса 6%;
- майонез.
Есть ещё вариант без майонеза со сметаной, рецепт этого варианта .
Для начала почистим репчатый лук и нарежем его аккуратными полукольцами. Чтобы лук в салате не горчил, его нужно замариновать в смеси уксуса (можно взять яблочный), соли и сахара. Оставить так минут на 15-20, затем маринад слить, лук отжать.
Изюм и грецкие орехи промыть, высушить полотенцем. Изюм залить горячей водой (но не кипятком) на 5-7 минут, затем воду слить. Свежую морковь почистить и натереть на терке. Апельсин поделить на дольки и удалить пленки, нарезать кубиками. Орехи порубить ножом.
Салат выкладываем слоями в следующей последовательности:
- нарезанное мясо курицы;
- полукольца лука;
- изюм;
- морковь;
- орехи;
- апельсин.
Между слоями смазываем майонезом и даем салату пропитаться в холодильнике минут 30-40. Вкусный салат с курицей, изюмом и орехами готов! Приятного аппетита!
Другой вариант рецепта
Для этого варианта нам понадобятся:
- свёкла и морковь по 1 штуке;
- куриное филе (1 часть грудки);
- 2 яйца;
- 100 грамм сыра;
- изюм, курага, грецкие орехи — по горсти;
- четверть стакана сметаны;
- пара зубцов чеснока и соль, перец по вкусу и желанию.
Морковь пойдёт в салат свежая. Курицу, яйца и свёклу надо предварительно сварить. Салат так же выкладывается слоями в таком порядке:
- свежая морковь натирается на тёрке, к ней добавляется изюм и ложка сметаны, перемешивается (можно слегка подсолить для раскрытия вкуса). Половина этого замеса выкладывается первым слоем;
- вторым слоем выкладывается нарезанное кубиками куриное филе (половину). Сверху этот слой промажем сметаной;
- трутся на тёрке варёные яйца и сыр, смешиваются с пропущенным через чесночный пресс чесноком и сметаной. Это, как вы догадываетесь, третий слой;
- далее — свекольный слой. Натираем варёную свёклу, в неё порежем курагу и измельчённые грецкие орехи, добавляем ложку сметаны, немного сольки и перца — если желаете. Половина этой массы выкладывается четвёртым слоем;
- затем повторяем слои 1-4, для этого мы каждый раз отделяли половину. Итак: слой моркови, филе, яйца и сыр, свёкла;
- шапка салата украшается так, чтобы не стыдно было поставить.
Ещё раз приятного аппетита и вкусного застолья!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.
