Рецепты кукурузной запеканки. Вегетарианская запеканка из кукурузной крупы с грибами Кукурузная запеканка: рецепт с тыквой и фруктами

содержит сыр
содержит лук

Грибы пошли, пошли грибы! И теперь нас, фанатов “тихой охоты”, из леса за уши не вытащить. Ненадолго мы способны оторваться от любимого дела, но только для того, чтобы приготовить из собранных грибов вкусное. А потом убегаем обратно к подосиновикам и подберезовикам.

В роли “вкусного” сегодня вегетарианская запеканка из кукурузной крупы с грибами, сыром и луком, а дальше… то ли еще будет…

Для запеканки из кукурузной крупы нам потребуется:

• 1/2 стакана кукурузной крупы;
• 2 луковицы;
• 200 грамм твердого сыра;
• 200 грамм свежих грибов;
• 4 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Кукурузную крупу нужно залить водой и оставить замачиваться на целую ночь.

На следующий день воду из крупы следует слить, затем натереть на крупной терке сыр и половину этого тертого сыра отправить в кукурузную крупу. Туда же надо отправить две столовых ложки масла, соль и все хорошо перемешать.

Лук мелко нарезаем и обжариваем с ложке растительного масла до стандартного “золотистого цвета”.

Грибы нарезаем как нам хочется – на мелкие кусочки или крупные – и отвариваем в кипящей воде 20-30 минут. А потом немного обжариваем в оставшейся ложке масла.

Соединяем лук, грибы и кукурузную массу и хорошо вымешиваем.

Небольшую форму смазываем и равномерно выкладываем в нее получившуюся из кукурузной крупы, грибов, лука и сыра смесь. Включаем духовку, ее нужно будет разогреть до небольшой температуры в 170-175 °С.

При такой температуре наша будущая запеканка из кукурузной крупы должна провести в духовке 40 минут. Не будем ей мешать. И только когда положенные минуты истекут, достанем запеканку и посыпем на нее сверху вторую половину тертого сыра.

Теперь можно увеличить температуру духовки до 190-200 °С и отправить запеканку из кукурузной крупы обратно еще на 15-20 минут, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка.

Хватаем нож, режем кукурузную запеканку на кусочки, дополняем веточкой свежей петрушки для красоты и обед на столе! Но недолго ему там оставаться, честное слово. Патамушта вкуснятина! Приятного аппетита!

Предлагаем приготовить вкусную кукурузную запеканку. Выпечка отлично подойдёт к завтраку и не только. Это сытный перекус на протяжении целого дня. Очень вкусно употреблять в тёплом виде со сметанкой, любимым вареньем, сгущёнкой. Кусочек запеканки можно захватить с собой на работу.

Ингредиенты

• Мука кукурузная - 200 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко - 250 мл
• Сахар - 50 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 15 г

Информация

Хотите приготовить сытное и необычное блюдо из доступных продуктов? Крупяные запеканки станут идеальным решением. В этой статье мы расскажем, как готовится запеканка из кукурузной крупы.

Запеканка из кукурузной крупы

Ингредиенты

мелкая крупа кукурузы 1 стак. Молоко 400 миллилитров Мякоть тыквы 2 стак. Сахарный песок 3 ст.л. яйцо куриное 2 штук(и) Яблоки 1 грамм панировочные сухари 2 ст.л. Сливочное масло 1 кусок

• Количество порций: 5
• Время приготовления: 40 минут

Кукурузная запеканка: рецепт с тыквой и фруктами

Для приготовления запеканки из кукурузной крупы нужно выбирать крупу самого тонкого помола. Отваривать ее допускается и на воде, и на молоке. Все зависит от рецептуры. Подавать блюдо можно как горячим, так и уже остывшим. В любом случае оно будет вкусным.

Это сладкое, скорее десертное блюдо. Для приготовления будут нужны:

• мелкая крупа кукурузы (стакан);
• молоко (400 мл);
• соль (по вкусу);
• сахарный песок (3 ст.л);
• натертая тыквенная мякоть (2 стакана);
• яйцо (2 шт);
• фрукты (какие больше нравятся);
• панировочные сухарики (2 ст.л);
• кусочек сливочного масла (для смазывания формы).

Технология:

1. Крупу залить молоком, положить в него соль и норму сахара. Сварить кашу.
2. Мякоть тыквы соединить с яйцами и хорошенько взбить блендером.
3. Лоток для выпечки смазать маслом, обсыпать дно и стенки панировочными сухариками.
4. Положить в него половину готовой кукурузной каши.
5. Дальше равномерно распределить тыквенный слой.
6. На него разложить порезанные кусочками свежие фрукты. Также можно добавить курагу, изюм или чернослив, орехи. Все это только улучшит вкус запеканки.
7. Сверху выложить остатки каши и смазать её сметано-яичной глазурью.
8. Выпекать в разогретой до +200 духовке в течение 40 минут.

При подаче украсить кусочками свежих фруктов.

Кукурузная запеканка с грибами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно подавать на обед или ужин. Вам будут нужны:

• крупа кукурузы (150 гр);
• вода (600 мл);
• шампиньоны в маринаде (300 гр);
• головка лука (2 шт);
• растительное масло (сл.л);
• морковь (шт);
• маринованные чесночные стрелки (для украшения);
• соль и перец (ориентир на свой вкус);
• лаврушка (3 шт);
• томатный сок (250 мл);
• зелень.

Технология:

1. Крупу заложить в кипящую воду и варить кашу при малом нагреве до готовности.
2. Формы для выпекания смазать растительным маслом и выложить в нее половину сваренной каши.
3. На разогретой сковороде слегка обжарить грибы, добавив к ним лаврушку. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Выложить слой грибов и закрыть его оставшейся кукурузной кашей.
5. Форму поместить в разогретую до +180 духовку и готовить запеканку 15 минут.

При подаче украсить блюдо кусочками моркови, чесночными стрелками и веточками зелени. К запеканке хорошо подходит томатный сок.

Рецептов запеканки из кукурузной крупы множество, вы непременно найдете оптимальный для всей семьи вариант.

Описание

Кукурузная запеканка , приготовленная в домашних условиях из кукурузной крупы, может стать не только любимым десертом для всей вашей семьи, но и позволит самому маленькому ее члену познакомиться с новым блюдом в рационе.

Полезные свойства кукурузной каши, любимый вкус яблока и морковь не только подарят приятные вкусовые ощущения, но и позволят организму получить массу важных веществ и элементов .

Если изначально вы собирались просто накормить свою семью вкусной и полезной кукурузной кашей, но она почему то не вызвала у всех такого же восхищения, как у вас, вы можете легко сделать из нее предложенную нами кукурузную запеканку, которая точно никого не оставит равнодушным. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото ее приготовления с яблоком и морковью, но вы можете добавить те ингредиенты, которые больше вам нравятся.

Ингредиенты

• 
  (120 г)
• 
  (300 мл)
• 
  (120 мл)
• 
  (35 г)
• 
  (35 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)

Шаги приготовления

Замачиваем кукурузную крупу минимум на 4 часа. По истечении времени воду сливаем, а вместо нее заливаем кипяченую и ставим на огонь. Ждем закипания и варим 15 минут, а потом добавляем молоко.



Варим почти до полной готовности. Если вдруг жидкость выкипела, а каша еще сыровата, немного воды можно добавить . Готовую кашу снимаем с огня и оставляем для остывания.



Начинаем готовить начинку. На крупной терке натираем яблоко и морковь. Полученную смесь перемешиваем с сахаром.



Яйцо взбиваем до легкой пенки. В остывшую кашу вливаем половину яйца, добавляем ванилин, сахар, соль. Все хорошо перемешиваем.



Форму, в которой собрались запекать, смазываем маслом. Выкладываем половину каши, яблоко и морковь.



Сверху опять выкладываем кашу, и на завершающем этапе поливаем все яичной смесью.




Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим заготовку на 15 минут. Вкуснейшая кукурузная запеканка будет готова, когда корочка зарумянится. Дайте ей несколько минут остыть и подавайте к столу.



Приятного аппетита!